la Rebiole

Pain au levain cuit au feu de bois, biscuits et autres gourmandises


Les mardi et vendredi, Sébastien et Raphaël fabriquent, pour vous, des pains au levain cuits au feu de bois, des pâtes fraiches aux oeufs de canes, des biscuits, des brioches… avec amour… et sans produits chimiques de synthèse.

En ce moment, le pain part très vite le matin… pensez pas à le réserver !

par la boutique en ligne, téléphone ou SMS.


Pâtes fraiches aux Oeufs de Canes

les Pato Z’oeufs*

*de l’espagnol « Pato » : le canard

Nous leur avons donné ce petit nom car, n’étant pas élaborées à base de blé dur, il nous est interdit de les appeler « pâtes ». Les oeufs proviennent au maximum de notre élevage de canes pondeuses de la race Kaki Campbell et les farines proviennent du Moulin du Vieux chêne, moulues par Sylvain Betto, à Lavars.

Déclinées sous plusieurs formes, au blé ou au seigle et blé, elles sont fabriquées chaque mardi et vendredi et vendues sur commande ou en libre service.

Venez les découvrir !

De plus, après analyses en laboratoire, nous pouvons vous assurer une DLC de 7 jours. Tout le temps pour vous de choisir le bon moment pour les déguster !

Les incontournables de la Rebiole


NOS PAINS AU LEVAIN

2 variétés :

  • Campagne :

100 % blé demi complet

  • Au Seigle :

30 % Seigle, 70 % Blé

3 formes :

  • miche de 1 kg,
  • Gnollu (450g environ)
  • Moulés en 500g, 1kg, 1.5kg, 2kg


NOS BISCUITS

VENDUS EN VRAC, GOÛTEZ A NOS 4 PARFUMS :

  • Sablés au beurre,
  • Sablés aux épices,
  • Sablés au sésame,
  • Spéculoos.

Pour être sûr d’avoir ce que vous voulez, réservez !

  • par téléphone : 06.45.13.17.00

  • en passant par la boutique en ligne

Et pour nous trouver =>

Retrouvez également les produits de la Rebiole :

  • chaque mardi et vendredi au magasin bio « la Belle Verte » – Route du Pont de la Fange, 38350 Susville


  • le vendredi soir, sur commande, au Drive&Bio Matheysin.

Distribution de 17h30 à 19h à la Basserie Matheysine – 38350 Nantes en Rattier : pour commander, cliquer ici.

Et bientôt sur Grenoble… lieux à préciser.

Des Matières premières locales pour une économie vertueuse, locale et le maintien d’une agriculture paysanne

Nature et Progrès « développer des alternatives pour une agriculture et une alimentation respectueuses du Vivant, de la Planète et des Hommes« 

Une pousse lente, au levain, pour développer les propriétés nutritionnelles et gustatives du pain

06.45.13.17.00

mardi et vendredi

09:30 – 19:00